Все меньше остается тех, кто не желает обращать внимание на то, как человек влияет на изменения климата, которые становятся все очевиднее. Европейский континент тоже получает угрозы от потепления. На юге более высокие температуры увеличивают риск засухи, а в северных и северо-западных районах могут увеличиваться наводнения.
В противоположность другим районам мира жители Европы не страдают от недоедания. Наоборот, здесь есть проблема надваги (у 55% взрослых жителей Европы имеют избыточный вес) и связанные с этим проблемы со здоровьем. Увеличение населения не предвидится на континенте к 2050 и даже до 2100 года.
Западная Европа является единственным районом, в котором предполагается уменьшение эмиссии парниковых газов от сельского хозяйства до 2020 года. Но пока-что уровень эмиссии из продуктового конвейера и далее достаточно высок, что поддерживает 31% полной эмиссии парниковых газов в ЕС. И связано это с доминированием в Европе способа питания, богатого на мясо и молочные продукты.
Пустая трата продуктов, особенно со стороны потребителей, также является причиной эмиссии значительной части выбросов. Подсчитано, что в пересчете на одного жителя ежегодно уничтожается 280 кг продуктов, причем одна третья уничтожается у потребителя.
Влияние изменений климата все больше будет видно в Европе. Предполагается повышение уровня морей вдоль побережья, спад уровня рек в южной и восточной Европе, участившиеся случаи засухи и наводнений, расширение на север возможности выращивания некоторых растений, быстрее созревание и сбор урожая, рост пожаров в районе Средиземного моря.
Изменение климата будет иметь положительные и отрицательные стороны. Для северной Европы это будут изменения к лучшему. Увеличится период возможных дней для возделывания полей. Можно будет получить более высокие урожаи. Юг окажется в ситуации уменьшения сборов. Большую работу нужно проделать для адаптации к новым условиям на разных уровнях: государственном, региональном и локальном.